quinoa

Le petit déjeuner

Tags:

Dans l’ARJUM®, pour le petit déjeuner, nous vous proposons de faire un vrai repas avec 3 portions de Glucides, 3 portions de Lipides et 3 portions de Protides.

LE PETIT DÉJEUNER

 

Vous l’aurez compris, le petit déjeuner continental bourré de céréales et de produits laitiers est une véritable catastrophe !

Ingurgité à la va-vite, (quand il est pris…), il entraine évidemment à 10 ou 11 heures le « coup de pompe » (ou l’hypoglycémie pour employer un terme plus médical).

Dans l’ARJUM®, pour le petit déjeuner, nous vous proposons de faire un vrai repas avec 3 portions de Glucides, 3 portions de Lipides et 3 portions de Protides.

Tout d’abord, n’oublions pas qu’il ne faut pas attendre plus d’une heure après le réveil pour prendre son petit déjeuner.

Selon vos habitudes de vie vous pouvez faire un vrai repas classique et vous n’avez qu’à procéder comme pour les autres repas de la journée.

Cependant, (trop) nombreux sont encore ceux qui n’ont pas envie de faire un « vrai » repas pour commencer la journée par manque d’habitude ou de temps. Dans ce cas, vous pouvez vous y adapter néanmoins progressivement en composant votre repas du petit déjeuner, dans un premier temps, de la façon suivante :

  • Glucides :  Des fruits de saison frais (pas de jus de fruit du commerce ni même de jus de fruit confectionné à la maison avec une centrifugeuse à partir de fruits frais car on perd toutes les fibres), une galette de sarrasin, de riz ou de quinoa, une cuillère de confiture ou miel (vérifier les étiquettes)…
  • Protides : Des protéines sous forme d’œufs, de blancs d’œuf, de charcuterie, de viande, de poissons ou de différentes formes de soja selon votre goût…
  • Lipides : Des fruits secs oléagineux (noix, noisettes, amandes, …)
  • Un bol de tisane, de thé ou de café.

En préparant vos ingrédients la veille cela vous permettra de ne pas perdre de temps le matin si vous êtes pressé et vous évitera de manger des fruits trop froids, sortis directement du réfrigérateur.

Vous calculez les quantités qu’il vous faut grâce au composeur de menu ARJUM® et vous vous régalez de ce nouveau petit déjeuner qui vous apportera confort et bien-être toute la matinée ou du moins jusqu’à l’heure de la collation ; n’oubliez pas qu’il ne faut jamais laisser passer plus de 4 heures (au grand maximum 6 heures) sans prendre un repas ou une collation.

Bien entendu, comme toujours, VARIEZ!

Tous les jours, essayez de changer d’ingrédients pour éviter de développer des intolérances alimentaires.

Nota : En matière de poisson, pour ceux qui sont prêts à en manger le matin de bonne heure, vous pouvez consommer des petits poissons en conserve, harengs et sardines et maquereaux notamment, en faisant bien attention de lire scrupuleusement la composition pour éviter tout xénobiotique éventuellement contenu dans les ingrédients accompagnant les poissons cuisinés.

Ne pas nuire

Tags:

D’abord ne pas nuire c’est ne pas absorber des aliments qui nuisent à notre santé soit parce que nous ne pouvons pas les digérer correctement, soit parce qu’ils attaquent directement nos cellules.

Dans les principes de l’ARJUM®, nous avons retenu que les laitages et les céréales modifiées d’une part et les xénobiotiques d’autre part, peuvent se classer dans cette catégorie, nous allons expliquer cela grâce à l’observation et au bon sens.

1/ Les laitages :

a/ À l’état sauvage aucun mammifère ne va téter sa mère après le sevrage.

b/ À l’état sauvage aucun mammifère ne va téter une femelle d’une autre espèce.

LIONNE ET PETITS capture shutterstock_155938319

L’Homme est un mammifère différent des autres puisqu’il se tient debout, qu’il a l’usage de la parole et qu’il peut raisonner mieux que les autres mammifères, du moins le croit-il ! Mais ce n’est pas ce qui lui permet d’échapper à sa condition de base de mammifère.

Donc après que sa mère ait arrêté de lui donner le sein l’enfant devrait arrêter aussi de consommer des laitages.

De plus la qualité et la composition du lait varie d’une espèce à l’autre : le lait de la vache est adapté au fait que le veau doit grandir vite et prendre rapidement de la force ; le lait de la femme est davantage fait pour que son enfant ait un cerveau qui fonctionne bien !

Comme les besoins des espèces animales sont différents, la composition du lait diffère selon les espèces.

c/ Cela se comprend d’autant mieux quand on sait que, depuis les années 50, on enseigne en Faculté de Médecine que la plupart des enfants perdent leur enzymes pour digérer le lait entre deux et quatre ans.

Alors pourquoi continuer à consommer des laitages alors que nous n’avons plus la possibilité de bien les digérer et de bien les assimiler ? (voir les travaux du Dr Jean Seignalet)

2/ Les céréales modifiées :

Ce sont de céréales qui ont subi des modifications dans leur génome par suite de l’intervention humaine.

manipulation graine shutterstock_150554510

Prenons le blé par exemple : le blé originel, appelé engrain, avait 7 paires de chromosomes dans son génome et la Nature ou le Bon Dieu, selon ce à quoi l’on croit, nous avait pourvu d’enzymes pour les digérer.

Mais, il y a huit ou dix mille ans de cela, l’Homme qui était nomade, chasseur-cueilleur, est devenu sédentaire et a cultivé la terre qu’il s’est approprié et a commencé à modifier son environnement.

Il a essayé de produire plus en travaillant moins et a commencé à croiser diverses variétés de blé ; grâce à ces croisements il s’est aperçu qu’il avait une production plus importante et a pris en considération cette quantité sans s’apercevoir que la qualité du blé avait changé : la science actuelle montre que de 7 paires de chromosomes dans son génome il est passé à 14 paires, sa structure protéique s’est modifiée et le nouveau blé ne pouvait plus être digéré correctement par nos enzymes qui étaient prévus pour digérer l’engrain, le blé à 7 paires de chromosomes. Pis encore ! Les blés modernes ont 21 paires de chromosomes dans leur génome.

Mais si les céréales peuvent changer de génome d’une génération à l’autre, on sait que l’Homme, lui, n’a pas changé de génome depuis au moins 150.000 ans ! Ce qui veut dire que ses enzymes n’ont pas pu s’adapter au changement de structure protéique des céréales modifiées.

Ainsi avec le blé on se retrouve dans le même cas qu’avec les laitages ; qui plus est de nombreuses céréales ont subi des modifications de leur génome et, en pratique, il ne reste plus que le riz, le sésame, le sarrasin et le quinoa qui n’aient pas été modifiés.

seringue blé shutterstock_74758498

Alors pourquoi continuer à consommer des céréales que nous n’avons plus la possibilité de bien digérer et de bien assimiler ?

3/ Les xénobiotiques :

C’est un mot « savant » pour désigner tous les produits étrangers (xéno) à la Vie (bio), ce sont notamment tous les additifs ajoutés à l’alimentation industrielle surtout :

Les pesticides qui sont destinés à tuer des insectes ou des plantes

pulvérisation shutterstock_169450757

Les agents de conservation qui sont de vrais antibiotiques car ils empêchent le développement des micro-organismes, etc …

Tous ces produits qui ne devraient pas rentrer dans notre corps s’y retrouvent en abondance et empoisonnent nos cellules, nuisent à leur bon fonctionnement.

Pour éviter cela il faut nous tourner vers les produits issus de l’agriculture biologique qui contiennent le moins possible de xénobiotiques et qui ont une densité nutritive (teneur en minéraux, vitamines et oligo-éléments) de 30 à 50 % supérieure aux produits cultivés « chimiquement ».

S’il n’est pas possible de se procurer des produits bio il faut se tourner vers les produits issus de l’agriculture « raisonnée » ou en dernier ressort choisir dans les produits de la grande distribution ceux qui utilisent le moins de xénobiotiques au cours de leur production et de leur transformation.

Enfin, bien sûr, pour éviter tous les conservateurs, consommer au maximum des produits de saison et de proximité !

Trois Grands Principes

Tags:

La méthode BMTBV (Bien Manger, Très Bien Vivre) est basée sur trois grands principes :

Deux principes d’alimentation prônés par Hippocrate :
I / « D’abord ne pas nuire »
II / « Que l’aliment soit ton premier remède »

III / Le principe du mouvement prôné par la Médecine Chinoise :
« Le mouvement c’est la Vie,
L’absence de mouvement c’est la Mort »

Pour vous permettre d’accéder au plus tôt aux bienfaits de la méthode BMTBV nous vous proposons un outil simple pour bénéficier sur le champ de ses avantages en matière de Santé.
Il vous suffira de renseigner le formulaire du calculateur comme illustré dans l’exemple ci-dessous avec vos mesures en fonction de votre type d’activité physique quotidienne.

Vue d'un exemple de saisies pour un couple.

Si vous préférez mettre en œuvre une des recettes que nous vous donnons par ailleurs elles seront automatiquement ajustées à vos besoins dès que vous aurez rempli le tableau.

Vous pouvez ainsi  soit créer vos propres menus avec notre outil dédié et ceux de toute la famille en choisissant vos ingrédients parmi ceux des TABLES GPL soit mettre en œuvre les recettes que nous vous proposons, à supplémenter par un apport d’huile de poisson concentrée en EPA et DHA et un complément alimentaire équilibré.

Pour cela il vous suffit de savoir qu’il faut équilibrer les GPL (Glucides, Protides et Lipides) selon le schéma suivant (Voir TABLES GPL) :

Répartition repas et collations dans une journée

shutterstock_145305874Ça y est ! Vous pouvez vous retrouver très rapidement dans le Juste Milieu, là où votre métabolisme sera équilibré et vous permettra de rester en Bonne Santé ou vous aidera à la retrouver !
Vous devez bien sûr adapter ces horaires à votre rythme de vie sachant que, en période de veille, il ne faut jamais laisser passer plus de quatre heures (six au grand maximum) sans manger un repas ou prendre une collation ; la nuit, pendant le sommeil, le métabolisme change et ne suit pas les mêmes règles que le jour.

ATTENTION : Pour le moment cette méthode ne s’applique qu’aux adultes ; pour les enfants et les adolescents la rectification alimentaire (exclusion des laitages, céréales modifiées et xénobiotiques) peut être nécessaire s’ils présentent des problèmes de santé importants mais la quantité et la proportion des Glucides, Protides et Lipides (GPL) devra être adaptée par votre médecin.

Pour comprendre comment nous avons colligé ces données nous allons vous expliquer sur quoi reposent ces principes alimentaires de façon simple ; tous les mots en marron (liens) dans le texte renvoient à des articles ou des explications de plus en plus précises. Grâce aux données les plus récentes de la Science on peut comprendre les mécanismes qui régissent le fonctionnement normal de notre corps : il est important d’être conscient de la façon dont on vit pour comprendre ce qu’il faut faire pour très bien vivre !

Ces liens seront rédigés progressivement en commençant par des explications qui relèvent de la logique élémentaire, du « bon sens » (qui ne doit pas être confondu avec le « sens commun » : les Chinois nous rappellent que « ce n ‘est pas parce que tout le monde se trompe que l’erreur devient Vérité »).

I/ Le premier principe selon Hippocrate :

« D’abord ne pas nuire »

 

alimentation ne pas nuire BMTBVAu niveau alimentaire cela veut dire que l’on ne doit pas ingérer des produits que nous ne pouvons pas digérer, à savoir trois grandes catégories :

1/  Les laits d’une autre espèce animale et tous leurs produits dérivés (après le sevrage).

2/ Les céréales génétiquement modifiées, que ce soit au cours des dix derniers millénaires ou tout récemment par le « génie génétique » ; dans la pratique seuls le riz, le sarrasin, le quinoa et le sésame sont les céréales (ou pseudo-céréales) qui puissent être consommées.

3/ Tous les xénotobiotiques, c’est à dire les additifs alimentaires de tous ordres qui sont surtout introduits dans l’alimentation industrielle car ce sont des éléments « étrangers à la vie » qui n’ont rien à faire dans notre organisme.
Il faut donc favoriser les produits bio et/ou de proximité et de saison.

produits laitiers BMTBV
sans ogm BMTBV

II/ Le deuxième principe selon Hippocrate :

« Que l’Aliment soit ton premier remède »

 

alimentation premier remède BMTBVS’il est certain que l’alimentation peut contribuer à la guérison des maladies il est encore plus sûr que son rôle majeur c’est de prévenir les maladies.

Pour cela l’alimentation doit maintenir l’organisme en état de bon fonctionnement dans le meilleur équilibre possible.

Cet équilibre est fonction de la qualité et de la régularité des apports (GPL) et d’un bon sommeil (« qui dort dîne ») : une bonne répartition des apports dans la journée évite d’avoir faim et de manger exagérément.

Ne pas avoir faim permet de manger moins et favorise la longévité.

De plus nous vous ferons découvrir des « cerises sur le gâteau » avec les bienfaits du raisin sous toutes ses formes (fruit, jus de raisin et surtout vin*), avec les suppléments d’oméga 3 sous forme d’huile de poisson concentrée et de nombreuses « astuces » pour venir à bout des petits tracas quotidiens.

III/ Le troisième principe selon la Médecine

Chinoise : « Le mouvement c’est la Vie »

 

Le mouvement c'est la vie BMTBVUne fois que l’on a donné au corps les nutriments nécessaires à son fonctionnement, qu’on lui a fourni « le bon carburant », que l’on a Bien Mangé il est nécessaire de brûler entièrement ce carburant pour Très Bien Vivre et pour qu’il « n’encrasse pas » l’organisme.

Cela peut être assuré par trois types d’exercices très simples :

1/ la technique des exercices physiques modérés de type occidental, exercices dits anaérobie et aérobie ;

2/ la technique du La jin (prononcer « la djinn ») c’est « l’étirement des tendons et l’ouverture des Méridiens » ;

3/ la technique du Pai da (prononcer paï da ») ce sont « les tapes et les tapotements » qui permettent d’éliminer les toxines et de faire circuler le « Qi » (Souffle et Énergie vitale).

Sur la base de la mise en pratique régulière d’au moins une de ces trois techniques en complément de l’ARJUM (Alimentation Rectifiée du Juste Milieu) vous vous donnerez les meilleures chances de rester en Bonne Santé ou de la retrouver si vous souffrez d’une maladie chronique de quel qu’ordre qu’elle soit : maladie auto-immune (SA, PR, Psoriasis, …), maladie métabolique (surpoids, obésité, diabète, hyper et hypothyroïdie, …), maladie neuro dégénérative (SEP, Parkinson, …) et cancers (du moins dans les premiers stades ; dans les stades tardifs l’alimentation du Juste Milieu peut ne plus être adaptée).https://www.bmtbv.com/une-premiere-en-france-une-toute-nouvelle-table-detirement/

Ce site a uniquement pour but de vous aider sur le plan physique.

Pour très bien vivre il faut aussi que chacun continue par lui-même à cultiver son âme et son esprit selon ses propres croyances et/ou ses aspirations philosophiques ; nous pensons que même eu égard à certains interdits alimentaires prônés par des religions ou des pratiques philosophiques tout le monde peut adapter la méthode BMTBV pour son plus grand bien !

Bon appétit et Très Bonne Vie !

L’équipe BMTBV

Pour la suite vous pouvez soit avancer au gré de votre fantaisie en cliquant sur les liens, soit en suivant les explications de différents niveaux comme dans un livre.

* À consommer avec modération. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé